On se propose d’étudier l’évolution au cours du temps de la réaction d’estérification entre l’acide éthanoïque( CH3-COOH )et l’éthanol ( Alcool primaire : CH3-CH2-OH ) d’équation :
CH3-COOH + CH3-CH2-OH == CH3COO-CH2-CH3 + H2O
la réaction qui se produit dans le sens inverse est l’hydrolyse
Caractéristiques : Lente, Athermique, Limitée ( Réversible )
