Le travail en laboratoire et particulièrement dans un laboratoire de chimie organique, requiert parfois le montage d’appareillages complexes ou l’exécution d’opérations délicates ; il entraîne aussi la manipulation de produits qui peuvent être toxiques, inflammables ou explosifs. L’exécution de ces travaux peut donc être à l’origine d’accidents ou d’intoxications graves dont les effets sont immédiats ou insidieux
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